Sevgili Ziyaretçilermiz ve Kurum Sahipleri; Eğitim & Okullar Bölümümüz şu anda test aşamasındadır.
Faaliyet alanı " Çocuk " olan tüm eğitim kurumlarının tanıtımlarını bu bölümümüzde bulabileceksiniz...

Kurum Kayıt Formu için Tıklayın

MSA- Artizan Ekmek


Gerekli Bilgiler


Bu etkinlik 311 kez incelenmiştir.

MSA- Artizan Ekmek


Söz konusu ekmek olunca aklınızda çeşitli sorular belirebilir. Bütün sorularınıza cevap bulabileceğiniz ve yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek tabii ki MSA’da!
19-23 Şubat, 10.00-16.00 (5 gün)
Neler Öğreneceğim?
“Hangi un çeşitleriyle hangi ekmekler yapılır”, “ekmeğin yapısı neye göre değişir”, sorularına cevap bulacak, ekşi mayalı artizan ekmek, pide, sokak ekmeklerinin yapımını ve maya çeşitlerini öğreneceksiniz.
1. Gün: Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri 
Baguette & epi
Fougasse
Ciabatta
19 Şubat Pazartesi, 10.00-16.00
2. Gün: Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
Zeytin ve cevizli mini roll
Foccacia
20 Şubat Salı, 10.00-16.00
3. Gün: Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Brioche
Vieneise
Çikolatalı Babka
Ekşi Hamur Yapımı
21 Şubat Çarşamba, 10.00-16.00
4. Gün: Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı
Tam Buğday Ekmeği
Malt Ekmeği
Çavdar Ekmeği
Çok Tahıllı Köy Ekmeği
22 Şubat Perşembe, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
Lavaş
Karadeniz Simidi
Bagel
23 Şubat Cuma, 10.00-16.00
Kimler Katılabilir?
Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları, restoran, café, işletme sahipleri, mutfak personelleri. Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık öğrenci ve mezunları katılabilir.
Program detayları: 
• Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel ‘Artizan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
• Artizan Ekmek Seti katılımcılara hediye edilecektir. Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “Artizan Ekmek” kitabı verilecektir.
• Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır.
• Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.